鳥苷

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鳥苷輯

鳥苷又名9-β-D-呋喃核糖基鳥嘌呤,簡稱鳥苷(GR),英文名Guanosine。鳥苷是嘌呤核苷類物質的一種,分子式C10H13N5O5,相對分子質量283.24,白色結晶性粉末,二水化合物為針狀結晶,110℃失水,熔點240℃(分解),比旋光度-60°,能溶于稀礦酸、熱乙酸、稀堿(1g/33mL),沸水,微溶于冷水(1g/1320mL),不溶于醇、醚、氯仿和苯。


基本信息


英文名稱:Guanosine    

分子量:283.24    純度:≥98.0%    

標準:企業標準


性狀描述


白色或類白色結晶性粉末。難溶于冷水,易溶于溫水,18℃下1320 mL水中溶解1 g,沸水浴中,33 mL水中溶解1 g??扇苡谒釅A,如稀礦酸、熱乙酸。不溶于有機溶劑。如醇、醚、氯仿和苯。


用途


鳥苷的用途十分廣泛,是食品和醫藥產品的重要中間體,可用于合成食品增鮮劑——5’-鳥苷酸二鈉、呈味核苷酸二鈉。


貯藏運輸


密封陰涼干燥保存。

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