L-谷氨酰胺

谷氨酰胺 副本.jpg

谷氨酰胺,學名2-氨基-4-甲酰胺基丁酸,英文Glutamine(Gln)。是谷氨酸的酰胺。L-谷氨酰胺是蛋白質合成中的編碼氨基酸,哺乳動物非必需氨基酸,在體內可以由葡萄糖轉變而來。


基本信息


中文名:谷氨酰胺 外文名:Glutamine(Gln)

別名:左旋谷氨酰胺,L-谷氨酰胺 學名:2-氨基-4-甲酰胺基丁酸


產品性狀


白色結晶或晶性粉末,能溶于水,不溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙醇乙酯,無臭,稍有甜味。在中性溶液中不穩定,在醇、堿或熱水中易分解成谷氨醇或丙酯化為吡咯羧醇,無臭,有微甜味。


功能


本標準適用于食品添加劑

L-谷氨酰胺,該產品在食品加工中作營養增補劑,調香增補劑。并且L-谷氨酰胺是健美運動和健美愛好者的重要營養補劑。


食用方法


將1勺與溫水混合為1杯,或加入到乳清蛋白粉或極品重肌粉中一起飲用。每勺約5克。

運動前后或兩餐之間飲用吸收更佳。


需要量


典型的美國飲食每天提供3.5到7克動植物蛋白中含有的谷氨酰胺。由于它好處多多,許多人選擇每天服用補劑來補充。

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